Clown King, BrewDog

Origem: Escócia

Aberta: 12/07/2015

Estilo: American Barley Wine

O inverno de Ribeirão Preto não é dos mais frios,mas também não nos impede de abrir uma cerveja um pouco mais forte. Dessa vez abrimos a nossa primeira Barleywine, e como uma de nossas cervejarias preferidas, escolhemos BrewDog para nos iniciar no estilo. A Barleywine normalmente é a Ale mais forte oferecida por uma cervejaria e muitas vezes envelhecida por um bom tempo antes de serem lançadas, e a versão americana tende a valorizar um pouco mais o amargor e presença de lúpulos do que sua irmã inglesa. A BrewDog promete uma cerveja complexa e picante, um palhaço de circo infernal!

Let's Beer!

Jack Hammer, BrewDog - Ellon, Escócia

Aberta 17/05/2015

Por que adoramos a BrewDog? Oras, ele não produzem cervejas medíocres e sempre inovam em suas ações e mantém um espirito anarquista em suas cervejas. A IPA Jack Hammer é isso, o fim da linha, uma metralhadora de amargor e aroma que não podíamos deixar de fora da lista. E pra iniciar a contagem para o IPA Day 2015  nada mais justo do que colocá-la em nossos amados e conhecidos copinhos de geléia.

BrewDog IPA is Dead 2014, Comet - Ellon, Escócia

Aberta 22/02/2015

IPA is Dead é o projeto de cervejas single hops de BrewDog. A receita das 4 IPAs tem a mesma base de maltes, variando apenas os lúpulos e em 2014 o lúpulos selecionados foram foram Amarillo, Kohatu, EXP 366 (HBC Experimental 366) e Comet. O último lúpulo e a derradeira do Kit, surgiu nos Estados Unidos nos anos 70, deu uma sumida e hoje é cultivado em outros países e o Comet presente na IPA is Dead 2014 é versão alemã.

BrewDog IPA is Dead 2014, EXP 366 - Ellon, Escócia

Aberta 22/02/2015

IPA is Dead é o projeto de cervejas single hops de BrewDog. A receita das 4 IPAs tem a mesma base de maltes, variando apenas os lúpulos e em 2014 o lúpulos selecionados foram Amarillo, Kohatu, EXP 366 (HBC Experimental 366) e Comet. O EXP 366 ou HBC Experimental 366 é uma variedade tão nova que nem nome recebeu e surgiu no mercado com seu nome de teste e foi desenvolvido pelos mesmos que criaram as variedades Citra, Mosaic e Simcoe.

BrewDog IPA is Dead 2014, Kohatu - Ellon, Escócia

Aberta 21/02/2015

IPA is Dead é o projeto de cervejas single hops de BrewDog. A receita das 4 IPAs tem a mesma base de maltes, variando apenas os lúpulos e em 2014 o lúpulos selecionados foram Amarillo, Kohatu, EXP 366 (HBC Experimental 366) e Comet. O Kohatu vem de longe, ele é um lúpulo neozelandês que traz em seu DNA característica tropicais, com frutado cítrico e um herbal próximo da escola britânica.

BrewDog IPA is Dead 2014, Amarillo - Ellon, Escócia

Aberta 21/02/2015

IPA is Dead é o projeto de cervejas single hops de BrewDog. A receita das 4 IPAs tem a mesma base de maltes, variando apenas os lúpulos e em 2014 o lúpulos selecionados foram Amarillo, Kohatu, EXP 366 (HBC Experimental 366) e Comet. O Amarillo é um lúpulo vindo dos Estados Unidos e faz sucesso ente os cervejeiros artesanais, pois pode ser usado tanto para amargor quanto para aroma. Uma de suas características principais, são os aromas que lembram frutas cítricas.

Hello My Name is Zé, 2Cabeças (Brasil) + BrewDog (Escócia)

Aberta 06/12//2014

Se em 2014 o Brasil não levou nada na Copa do Mundo, em matéria de cervejas nós ganhamos e muito! Hello My Name is Zé, é uma parceira da brasileira 2 Cabeças e a escocesa BrewDog que fizeram dessa Fruit IPA um samba tocado com gaita fole.

Punk IPA, BrewDog - Ellon, Escócia

Aberta: 11/08/14

Se as cervejarias fossem como amigos, a BrewDog seria aquele amigo que vemos com frequência sempre entoando alguma música contestadora, transbordando rebeldia e sempre nos trazendo algo surpreendente. Assim é a Punk IPA, uma Post Modern Classic Pale Ale que é nossa velha conhecida de rodas e mesas punks por ai e que sempre contesta nosso paladar.r ai e que sempre contesta nosso paladar.

Essa IPA já mostra os três acordes potentes em seu aroma frutado, predominando maracujá. Seu visual é amarelo ouro, bem carbonatada e com uma espuma curta e grossa que sumiu rapidinho do copo. A porrada punk vem em seu sabor, começando com o dulçor do malte, que dá lugar a um amargor delicioso que te chama pra entrar na roda punk e não sair mais até que o som acabe. Na boca ela é bem carbonatada, um pouco ácida e com final seco. Qualquer semelhança com o estilo mais contestador até hoje é mera coincidência.

Havia um leve sabor da oxidação, pois estava junto de outras garrafas e acabamos não nos atentando ao seu vencimento que foi no mês 06 de 2014.

Essa é uma cerveja que sempre tomamos quando encontramos e não vemos a hora de a encontrar com sua nova roupa por essas bandas.

5,6% ABV

45 IBU

Maltes: Marris Otter Extra Pale Malt

Lúpulos: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin

Avaliação Rock'n Hops: 4,0 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Libertine Black Ale, BrewDog - Ellon, Escócia

Aberta: 11/08/14

Que amamos a BrewDog não é novidade, mas a boa nova é que ela nos levou a uma experiência de libertinagem cervejeira, regada a muito malte e uma incrível bomba single-hop que nos fez delirar com todas as nuances e sabores que essa Black Ale nos ofereceu.

O perfume dessa libertina é adocicado, alcoólico e herbal. Sua cor é negra e sua espuma é marrom de linda formação e deixa sensuais marcas pelo corpo… rsrs copo. Seu sabor é explosivo, começa com nuances tostadas, doces e um final alcoólico e um pouco picante.

Como essa cerveja já estava vencida (07/14), notamos um leve sabor oxidado lembrando um pouco o sabor de parafusos.

7,2% ABV

65 IBU

Maltes: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Dark Crystal Malt, Carafa

Lúpulos: Simcoe

Avaliação Rock'n Hops: 3,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Time For a Change - A nova Cara da BrewDog

Olá, hoje começaremos uma nova coluna no blog e como há um “publicitário” como um dos heads aqui no RH, vamos falar de Design.

Como somos fãs declarados da Cervejaria escocesa BrewDog e ela recentemente apresentou sua nova identidade visual - marca e embalagens - é justamente com ela que começaremos essa nova fase do blog.

A BrewDog surgiu em 2007, quando Martim e James (mais um cachorro) se cansaram de cervejas lagers comuns (a nossa pilsen) decidiram que era hora da fazer cervejas com alma e personalidade. Pegaram um empréstimo no banco, alugaram um galpão, montaram a estrutura e embarcaram no sonho cervejeiro, produzindo pequenos lotes,  distribuindo na região, trabalhando duro e em apenas dois anos ele chegaram ao posto de maior cervejaria independente da Escócia .

Quebraram milhares de garrafas de cervejas convencionais (lagers/pilsens), produziram a End Of History, uma das cervejas mais alcoólicas produzidas até hoje e produzem a cerveja mais alcoólica comercializada, abriram cotas para investidores e em 2014 inauguraram seu primeiro bar fora da Europa, na cidade de São Paulo e tudo isso mantendo a mesma marca criada em 2007.

A marca que já era  bacanuda abriu espaço para um visual mais leve e de leitura simplificada e arejada, dando uma nova cara para o cachorro cervejeiro que continuou contido no brasão.

Já as garrafas são um caso a parte (que eu achei muito massa) trabalhadas com tipografia simples, tomando o lugar da garrafas com texturas gastas e ficando bem mais elegantes.

O único problema acredito, será a leitura dos nomes impressos nos rótulos.

Ah, antes que eu me esqueça, as tampinhas também ficaram lindas e cada uma na cor padrão de cada rótulo, um detalhe que faz toda a diferença.

A BrewDog continua dando um show quando o quesito é criatividade, tanto em cervejas quanto em posicionamento da marca e nós adoramos esse novo visual.

E vocês o que acharam?

Veja como ficou o site e o conteúdo completo em:

BREWDOG'S NEW PACKAGING

OUR NEW-LOOK WEBSITE

TIME FOR A CHANGE

Hardcore IPA - BrewDog - Ellon, Escócia (UK)

Aberta: 20/06/14

Somo apaixonados pela BrewDog, ela é até agora uma das cervejarias que mais apareceram aqui na RH e essa em especial foi a primeira avaliação que fizemos em parceria com o Guia Runge.

“Hardcore não é moda , hardcore não é curtição, hardcore é estilo de vida hardcore é contestação…”

É com a frase da Distúrbio Mental uma das mais tradicionais bandas de hardcore de Ribeirão Preto (Interior de SP) que trago a vocês meu primeiro post aqui no Guia Runge, sobre a Hardcore IPA da BrewDog, cervejaria escocesa que provavelmente a maioria dos “lúpulomaníacos”  deve conhecer e que surgiu com esse lema, contestar o que é boa cerveja e produzir cervejas aromáticas e carregadas de lúpulo.


Análise Visual
A BrewDog sempre me encanta com seus rótulos nada tradicionais e logo de cara da pra ver que essa IPA não está para brincadeiras! Na nossa caldereta amiga, ela se impôs sua postura hardcore, com sua cor cobre bem forte, corpo turvo e uma espuma de boa duração e formação, que como o estilo musical deixa boas marcas.


Análise Olfativa
Uma IPA bem aromática, que é marca registrada da cervejaria. Começa com um  frutado (doce) que se mistura com nuances herbais e te convida a dar o primeiro gole.


Análise Gustativa
Uma cerveja que não é hardcore só no nome, ela tem a atitude, tem estilo e o mais importante ela tem o peso do estilo. O frutado do aroma se mantém no primeiro contato, o que leva a gente a crer que ela é uma cerveja pouco amarga, é ai que ela surpreende, ela da lugar ao herbal com um amargor incrivelmente saboroso e um leve ardor que te convida a mais uns goles. O álcool apesar de perceptível, é muito bem equilibrado dando a ela um toque especial.


Análise Final
Uma cerveja que traduz o que é a cervejaria, com atitude, saborosa, extrema, com peso e que ao mesmo tempo consegue trazer suavidade e nos faz contestar o que é cerveja.


Avaliação:
Cervejaria: BrewDog
Estilo: Explicit Imperial Ale
Preço: R$ 17
Visual (1 a 5):  4
Aroma (1 a 10): 9
Sabor (1 a 20):  18
Sensação (1 a 5): 5
Conjunto (1 a 10): 8,5
Nota Final (0,5 a 5): 4,45
Teor Alcoólico:  9,2% ABV
Temperatura ideal para consumo: 6ºC

Harmonização: A harmonizar é sempre uma coisa bem particular, como sou um grande fã de IPAs e apaixonado por comida mexicana eu harmonizaria com uma bela guacamoleou um burrito bem picante (pra quem gosta de uma pimentinha) e pra quem não é tão fã de comida mexicana, ela harmoniza muito bem com carnes ou (para os vegetarianos) comidas com um tempero mais forte.

Avaliação Rock'n Hops: 4,75 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Nanny State - BrewDog - Ellon, Escócia (UK)

Aberta:  10/05/14

Em nossa visita à São Paulo do último  02 de maio, visitamos o bar da cervejaria BrewDog e não poderíamos sair de lá sem trazer algo para a terrinha. A escolhida foi a Nanny State que logo de cara já chama a atenção por ser uma cerveja quase sem álcool e intensamente lupulada.

Uma bomba de lúpulo deliciosa. Com coloração âmbar avermelhada super bonita e espuma de média formação e duração. Seu amargor alto, é ao mesmo tempo refrescante e levinha.

Aos amantes das cervejas mais ‘suaves’ é uma boa pedida.

0,5% ABV

200 IBU

Avaliação Rockn Hops: 3,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

BrewDog Bar São Paulo - Rock'n Hops Beer Tour

Resolvemos começar nosso tour "cervejistico" da melhor forma possível, e já que amamos as cervejas da BrewDog, começamos pelo primeiro bar da cervejaria fora da Europa.

O bar fica em uma antiga oficina na Rua dos Coropés número 41 na Vila Madalena em São Paulo, pertinho estação do metrô Faria Lima (não tem desculpa pra beber e dirigir), ele mantém a estrutura da oficina e tem bastante espaço pra andar, ao menos no dia que fomos, 3 de maio, não estava lotado ao ponto de não conseguirmos andar direito, o som ambiente que rola é coisa a parte, regado por muito blues e rock'n roll, a nossa cara.

O Staff é muito bem-humorado e apaixonado por cerveja, fomos atendidos bem rápido e as cervejas tiradas no ponto, coisa boa de mais.

Conhecemos lá o @brewdog_vito, que faz parte do staff e nos deu uma dica preciosa que é o app da brewdog onde você encontra o bar deles mais próximo de você e com as cervejas disponíveis nas torneiras naquele dia.

Pra baixar o app que é free, é só entrar na app store ou no google play e correr pro abraço.

O que bebemos?

Dead Pony Club, Fake Lager, 5a.m Saint, Punk IPA e trouxemos a levinha Nanny State que logo menos você vai ver por aqui!

Um bar que vamos voltar, com absoluta certeza e levar mais amigos pra tomar essas cervejas deliciosas na pressão!

Nossa nota na avaliação Rock'n Hops?

5 Banquetas

(nota de 1 a 5)

BrewDog Ipa is Dead 2013, Waimea - Ellon, Escócia

Aberta: 12/04/14

A derradeira das Single Hops da BrewDog, a cer(v)eja do bolo que fez por merecer a fama de boas cervejas e não vemos a hora de comprar o Kit Ipa is Dead 2014.

Uma IPA com uma aroma herbal e adocicado, uma espuma creme de boa formação e duração que vai deixando marcas pelo copo, a cor laranja bem opaca e o corpo turvo são convidativos ao primeiro gole, no sabor, ela é incrível tem um amargor "leve" no início que abre espaço para um sabor doce de final cítrico lembrando um pouco laranja.

6,7% ABV

Avaliação rock'n hops: 4,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

BrewDog Ipa is Dead 2013, Goldings - Ellon, Escócia

Aberta:  05/04/14

Mais uma das Single Hops da cervejaria mais punk do mundo, com mais uma single hop dessa vez com um lúpulo saboroso chamado Goldings.

Uma IPA com um aroma herbal adocicado, uma espuma boa e duradoura que vai deixando marcas pelo copo, de cor laranja turva, bem carbonatada, tem um sabor herbal e um leve amargor no final do gole, notamos támbem um ardor e um toque azedo.

6,7% ABV

Avaliação rock'n hops: 2,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

BrewDog Ipa is Dead 2013, Dana - Ellon, Escócia

Aberta: 29/03/14

Essa é a Single Hop da BrewDog que leva Dana, um lúpulo esloveno que vem de cruzamento de outras espécies.

Ela é bem encorpada, corpo marrom, espuma aerada de media formação e boa duração, um cheiro frutado saia do copo, o sabor herbal e caramelado, surpreendem pra uma IPA, ainda mais quando o lúpulo não é nenhum pouco amargo e apesar do baixo percentual de álcool ele é bem evidente, se tratando de um single hop vale a experiência.  

6,7% alc.vol

Avaliação rock'n hops: 2 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Dead Pony Club, BrewDog - Ellon - Escócia

Aberta: 22/03/14

Mais uma da BrewDog, cervejaria fodona que a cada dia que passa ganha mais nosso respeito e admiração.

Uma American Pale Ale sensacional de pouca espuma (baixa formação e duração média), tão encorpada que dá pra ver alguns restinhos do trub, e como toda brewdog, ela tem um amargor saboroso, uma pouquinho seca e retrogosto de maracujá bem de leve (algo de floral e herbal).

Mais: http://www.brewdog.com/beer/dead-pony-club

3,8% ABV

Avaliação rock'n hops: 4,5 Hops

(de 1 a 5 lúpulos)

BrewDog, 5 A.M. Saint - Ellon, Escócia

Aberta: 07/03/14

Mais uma de uma das cervejarias que mais gostamos, a BrewDog foi uma das primeiras de março.

Ela já mostra que não veio pra brincadeira com um aroma caramelo e frutado e de coloração âmbar escuro (quase vermelho) tem uma espuma cremosa, pequena e media duração (cor creme/beje) que deixa marcas pelo copo, levemente seca e saborosa tem um amargor médio e seu sabor varia do caramelo, maracujá e abacaxi, uma cerveja deliciosa  e refrescante que merece ser repetida mais vezes.

O nome vem dos 5 maltes, 5 lúpulos e os 5% de alcool.

Mais: http://www.brewdog.com/beer/5am-saint

25 IBU

5% ABV

BrewDog Ipa is Dead 2013, El Dorado - Ellon, Escócia (UK)

Aberta: 21/02/14

Diretamente da Escócia, IPA is Dead é nome dado ao projeto de single hops IPA da Cervejaria BrewDog, na edição de 2013, o lúpulo americano El Dorado foi um dos escolhidos.

Uma cerveja de aparência (não só ela) saborosa e espuma media de boa duração, encorpada, um pouco cítrica e notas herbais, amargor leve e  pouco persistente e com algumas bolhas que dão um toque especial é uma cerveja fácil de ser tomada.

75 IBU

6,7% alc.vol

Alavaliação rockn hops: 4 Hops