Clown King, BrewDog

Origem: Escócia

Aberta: 12/07/2015

Estilo: American Barley Wine

O inverno de Ribeirão Preto não é dos mais frios,mas também não nos impede de abrir uma cerveja um pouco mais forte. Dessa vez abrimos a nossa primeira Barleywine, e como uma de nossas cervejarias preferidas, escolhemos BrewDog para nos iniciar no estilo. A Barleywine normalmente é a Ale mais forte oferecida por uma cervejaria e muitas vezes envelhecida por um bom tempo antes de serem lançadas, e a versão americana tende a valorizar um pouco mais o amargor e presença de lúpulos do que sua irmã inglesa. A BrewDog promete uma cerveja complexa e picante, um palhaço de circo infernal!

Let's Beer!

March of the Penguins, Williams Bros Brewing Co.- Kelliebank, Alloa- Escócia

Aberta 15/05/2015

Ah, o inverno! Não, na nossa terrinha não tem inverno que dure por mais de duas semanas, mas em tempos mais amenos, o estilo Sweet Stout cai muito bem. A Williams Bros Brewing Co. se iniciou de forma curiosa: tudo começou com apenas uma loja que vendia insumo para home brewers em Glasgow até que em 1988 uma senhora que queria recriar uma receita familiar apareceu. Os irmãos Williams fizeram disso um projeto a se seguir e após várias tentativas com maltes e Heather, um arbusto rasteiro e de flores vermelhas bem comum na Escócia, acabaram  recriando uma cerveja legítima do estilo “Fraoch” que acredita-se ser consumida milenarmente na Escócia. A partir daí, os irmãos Williams foram impulsionados, e hoje a cervejaria produz 25 receitas diferentes. De receita inglesa, a March of the Penguins é uma Sweet Stout que traz em sua receita coentro e raspas de laranja e promete nos aquecer o suficiente para aguentar uma marcha de pinguins numa noite de inverno.

Ola Dubh 12, Harviestoun - Alva, Escócia

Aberta 25/04/2015

Daquelas cervejas que ficam guardadas um tempo para criar coragem e abrir a garrafa que é linda, diga-se de passagem. A Ola Dubh 12 da Harviestoun  é uma  Cask Ale ou Oak Aged, isso significa que ela foi maturada em barril de carvalho que devem lhe conferir o aroma e sabor do que foi maturado no barril anteriormente, no caso o Whisky Highland Park 12 Year Old Single Malt.