sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Hardcore IPA - BrewDog - Ellon, Escócia (UK)




Aberta: 20/06/14


Somo apaixonados pela BrewDog, ela é até agora uma das cervejarias que mais apareceram aqui na RH e essa em especial foi a primeira avaliação que fizemos em parceria com o Guia Runge.


“Hardcore não é moda , hardcore não é curtição, hardcore é estilo de vida hardcore é contestação…”

É com a frase da Distúrbio Mental uma das mais tradicionais bandas de hardcore de Ribeirão Preto (Interior de SP) que trago a vocês meu primeiro post aqui no Guia Runge, sobre a Hardcore IPA da BrewDog, cervejaria escocesa que provavelmente a maioria dos “lúpulomaníacos”  deve conhecer e que surgiu com esse lema, contestar o que é boa cerveja e produzir cervejas aromáticas e carregadas de lúpulo.


Análise Visual
BrewDog sempre me encanta com seus rótulos nada tradicionais e logo de cara da pra ver que essa IPA não está para brincadeiras! Na nossa caldereta amiga, ela se impôs sua postura hardcore, com sua cor cobre bem forte, corpo turvo e uma espuma de boa duração e formação, que como o estilo musical deixa boas marcas.


Análise Olfativa
Uma IPA bem aromática, que é marca registrada da cervejaria. Começa com um  frutado (doce) que se mistura com nuances herbais e te convida a dar o primeiro gole.


Análise Gustativa
Uma cerveja que não é hardcore só no nome, ela tem a atitude, tem estilo e o mais importante ela tem o peso do estilo. O frutado do aroma se mantém no primeiro contato, o que leva a gente a crer que ela é uma cerveja pouco amarga, é ai que ela surpreende, ela da lugar ao herbal com um amargor incrivelmente saboroso e um leve ardor que te convida a mais uns goles. O álcool apesar de perceptível, é muito bem equilibrado dando a ela um toque especial.


Análise Final
Uma cerveja que traduz o que é a cervejaria, com atitude, saborosa, extrema, com peso e que ao mesmo tempo consegue trazer suavidade e nos faz contestar o que é cerveja.


Avaliação:
Cervejaria: BrewDog
Estilo: Explicit Imperial Ale
Preço: R$ 17
Visual (1 a 5):  4
Aroma (1 a 10): 9
Sabor (1 a 20):  18
Sensação (1 a 5): 5
Conjunto (1 a 10): 8,5
Nota Final (0,5 a 5): 4,45
Teor Alcoólico:  9,2% ABV
Temperatura ideal para consumo: 6ºC

Harmonização: A harmonizar é sempre uma coisa bem particular, como sou um grande fã de IPAs e apaixonado por comida mexicana eu harmonizaria com uma bela guacamoleou um burrito bem picante (pra quem gosta de uma pimentinha) e pra quem não é tão fã de comida mexicana, ela harmoniza muito bem com carnes ou (para os vegetarianos) comidas com um tempero mais forte.



Avaliação Rock'n Hops: 4,75 Hops
(de 1 a 5 Hops)