quinta-feira, 21 de maio de 2015

3 Monts, Brasserie de Saint Sylvestre - Saint Sylvestre, França


Aberta 16/05/2015

As cervejas de abril do W Beer (antigo Have a Nice Beer) dão uma aula de história. A 3 Monts é a segunda delas e tem um caráter histórico muito bacana. Há registros que a propriedade que ocupa a empresa hoje, já abrigava uma cervejaria em meados de 1600, bem antes da Revolução Francesa (1789-1799). Outros dados, apontam que tudo se iniciou em 1860 e por três gerações seguiu até 1920, período da Primeira Guerra Mundial, em que os tonéis de madeira passaram a ser substituídos pelos de metal. Dessa forma, houve a expansão além dos três montes: Noir, Cassel e des Cats, norte francês, quase fronteira com a Bélgica. A cervejaria cresceu entre 1966 e 1980, pós Segunda Guerra Mundial, e com a exploração de lúpulos locais e maltes dos produtores de vinhos, nasceu a 3 Monts que faz menção aos três montes que circundam Saint Sylvestre , e garantem que a bebida  traduz a leveza do local.


Cerveja de aroma sutil, que lembrou nozes, biscoito, fermento.Dourada e brilhante, é bem carbonatada e sua espuma é densa e duradoura. O sabor mantém o que encontramos no aroma, levemente doce e um amargor ao final do gole. Na boca ela é leve, bem carbonatada e apresenta um leve aquecimento do álcool.

Apesar de sua potência alcoólica ela é bem leve e refrescante.

8,5% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 4,0 Hops
(de 1 a 5 Hops)