Bière Nouvelle, Brasserie de Saint Sylvestre

Origem: França

Aberta: 21/02/2016

Estilo: Bière de Garde Blond

A seleção para o mês de fevereiro do WBeer é de uma velha conhecida nossa, a  Brasserie St. Sylvestre. A primeira delas é Bière Nouvelle que como o próprio nome diz é uma “cerveja nova” mas não por ter sido criada recentemente mas sim por ser reinventada a cada ano, pois é produzida somente no inverno com utilização de insumos locais e lúpulos da última colheita. Legal, né?

Let´s Bierre!

Grande Réserve, Brasserie de Saint Sylvestre

Origem: França

Aberta: 20/02/2016

Estilo: Bière de Garde Ambrèe

A segunda cerveja da assinatura WBeer no mês de fevereiro é a Grande Resèrve, uma cerveja feita com maltes especiais e grande parte deles oriundos do norte da França. Além disso, ela leva em sua composição duas leveduras: uma já utilizada pela clássica 3 Monts e uma descoberta recentemente. Essa cerveja promete ser intensa e muito saborosa sem descartar, é claro, seu potente teor alcoólico.

3 Monts, Brasserie de Saint Sylvestre - Saint Sylvestre, França

Aberta 16/05/2015

As cervejas de abril do W Beer (antigo Have a Nice Beer) dão uma aula de história. A 3 Monts é a segunda delas e tem um caráter histórico muito bacana. Há registros que a propriedade que ocupa a empresa hoje, já abrigava uma cervejaria em meados de 1600, bem antes da Revolução Francesa (1789-1799). Outros dados, apontam que tudo se iniciou em 1860 e por três gerações seguiu até 1920, período da Primeira Guerra Mundial, em que os tonéis de madeira passaram a ser substituídos pelos de metal. Dessa forma, houve a expansão além dos três montes: Noir, Cassel e des Cats, norte francês, quase fronteira com a Bélgica. A cervejaria cresceu entre 1966 e 1980, pós Segunda Guerra Mundial, e com a exploração de lúpulos locais e maltes dos produtores de vinhos, nasceu a 3 Monts que faz menção aos três montes que circundam Saint Sylvestre , e garantem que a bebida  traduz a leveza do local.

Gavroche, Brasserie de Saint Sylvestre - Saint Sylvestre, França

Aberta 17/04/2015

Da histórica região de Flandres, que foi palco de diversas batalhas, vem a francesa Brasserie de Saint Sylvestre com um cerveja que faz menção a um personagem do livro Os Miseráveis, Gavroche que é um menino que recolhe munição nos campos de batalha. Essa é a primeira cerveja de abril do Have a Nice Beer.