sexta-feira, 1 de maio de 2015

Ola Dubh 12, Harviestoun - Alva, Escócia


Aberta 25/04/2015


Daquelas cervejas que ficam guardadas um tempo para criar coragem e abrir a garrafa que é linda, diga-se de passagem. A Ola Dubh 12 da Harviestoun  é uma  Cask Ale ou Oak Aged, isso significa que ela foi maturada em barril de carvalho que devem lhe conferir o aroma e sabor do que foi maturado no barril anteriormente, no caso o Whisky Highland Park 12 Year Old Single Malt.




Aroma com notas de café, toffe e álcool que lembra whisky. Marrom café, brilhante e de carbonatação média, sua espuma se formou bem mas sumiu rapidamente. Seu sabor mantém as características do aroma com um leve amargor ao final do gole. Na boca ela é seca, limpa e suave, causando um leve aquecimento alcoólico.


Harmonizamos com um brownie com macadâmia e a receita é do Receitas de Minuto, o que deixou a cerveja ainda mais gostosa, notamos que seus sabores se acentuaram e seu corpo ficou mais cremoso e no final do gole deixava um leve gosto de wisky.


A medida que ela foi esquentando seu álcool ficou bem mais notável.


A harmonia musical fica por conta da francesa Dub Inc. que manda um som maneiríssimo.


8,0% ABV


Avaliação Rock'n Hops: 5,0 Hops
(de 1 a 5 Hops)

Saca só o som a Dub Inc.