Aberta 25/04/2015
Daquelas cervejas que ficam guardadas um tempo para criar coragem e abrir a garrafa que é linda, diga-se de passagem. A Ola Dubh 12 da Harviestoun é uma Cask Ale ou Oak Aged, isso significa que ela foi maturada em barril de carvalho que devem lhe conferir o aroma e sabor do que foi maturado no barril anteriormente, no caso o Whisky Highland Park 12 Year Old Single Malt.
Aroma com notas de café, toffe e álcool que lembra whisky. Marrom café, brilhante e de carbonatação média, sua espuma se formou bem mas sumiu rapidamente. Seu sabor mantém as características do aroma com um leve amargor ao final do gole. Na boca ela é seca, limpa e suave, causando um leve aquecimento alcoólico.
Harmonizamos com um brownie com macadâmia e a receita é do Receitas de Minuto, o que deixou a cerveja ainda mais gostosa, notamos que seus sabores se acentuaram e seu corpo ficou mais cremoso e no final do gole deixava um leve gosto de wisky.
A medida que ela foi esquentando seu álcool ficou bem mais notável.
A harmonia musical fica por conta da francesa Dub Inc. que manda um som maneiríssimo.
8,0% ABV
Avaliação Rock'n Hops: 5,0 Hops
(de 1 a 5 Hops)Saca só o som a Dub Inc.
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