Aberta 15/05/2015
Ah, o inverno! Não, na nossa terrinha não tem inverno que dure por mais de duas semanas, mas em tempos mais amenos, o estilo Sweet Stout cai muito bem. A Williams Bros Brewing Co. se iniciou de forma curiosa: tudo começou com apenas uma loja que vendia insumo para home brewers em Glasgow até que em 1988 uma senhora que queria recriar uma receita familiar apareceu. Os irmãos Williams fizeram disso um projeto a se seguir e após várias tentativas com maltes e Heather, um arbusto rasteiro e de flores vermelhas bem comum na Escócia, acabaram recriando uma cerveja legítima do estilo “Fraoch” que acredita-se ser consumida milenarmente na Escócia. A partir daí, os irmãos Williams foram impulsionados, e hoje a cervejaria produz 25 receitas diferentes. De receita inglesa, a March of the Penguins é uma Sweet Stout que traz em sua receita coentro e raspas de laranja e promete nos aquecer o suficiente para aguentar uma marcha de pinguins numa noite de inverno.
Aberta 08/05/2015
A estrela que brilhou na prateleira e chamou nossa atenção, foi a lata da cervejaria que reencarnou o símbolo que representa a cerveja! A Sixpoint Brewery nasceu em uma garagem e logo passou para o mesmo bairro de mais uma grande cervejaria, o Brooklyn em NY. Uma curiosidade é que a vantagem de se usar latas para envasar cervejas é que ela consegue manter a bebida fresca e suas características de aroma e sabor por mais tempo.
Mais uma da nossa conterrânea Cervejaria Colorado, dessa vez em parceria com a belga St-Feuillien com uma Saison, que une savoir faire belga (como não lembrar do Samba do Approach do Zeca Baleiro?), com terroir brasileiro. Trocando em miúdos e sem frescura, é o conhecimento belga combinado com um produto de origem brasileira, que é a rapadura além de tudo isso ela é refermentada na garrafa. Nossos agradecimentos ao comparsa @kamarao pelo presente!
Aberta 30/04/2015
Pra fechar o mês de abril com chave de ouro, abrimos a Carambreja uma cerveja pra comemorar os 5 anos do Bar Brejas em Campinas produzida pela nossa conterrânea Cervejaria Colorado. Uma Belgian Saison (Farmhouse Ale) que leva em sua receita carambola e manjericão. Mantendo a tradição do estilo, essa cerveja foi acompanhada e produzida por mulheres do Bar Brejas até a Cervejaria Colorado.
Aberta 30/04/2015
Depois de tomar a Jerimoon Pumpkin Ale da Bier Hoff, nos apaixonamos pelo estilo e continuamos procurando outras cervejas inspiradas na tradição dos colonos norte americanos que buscavam ingredientes naturais para produzir sua sagrada cerveja. Essa é a Pumpkin Ale da Brooklyn Brewery.
