sábado, 20 de fevereiro de 2016

Grande Réserve, Brasserie de Saint Sylvestre


Origem: França

Aberta: 20/02/2016
Estilo: Bière de Garde Ambrèe


A segunda cerveja da assinatura WBeer no mês de fevereiro é a Grande Resèrve, uma cerveja feita com maltes especiais e grande parte deles oriundos do norte da França. Além disso, ela leva em sua composição duas leveduras: uma já utilizada pela clássica 3 Monts e uma descoberta recentemente. Essa cerveja promete ser intensa e muito saborosa sem descartar, é claro, seu potente teor alcoólico.




Os aroma dessa cerveja lembra pão e frutado (não soubemos identificar qual fruta). Coloração dourado profunda, sua grande carbonatação garantiu uma espuma de boa formação e duração. Seu sabor mantém as características do aroma com um intenso dulçor, mas nada enjoativo. Na boca ela é licorosa e bem carbonatada com um ótimo aquecimento alcoólico.


Apesar do potente percentual alcoólico alto, ele é muito bem inserido e quase não percebemos fora o leve aquecimento. Muito boa.


9,5% ABV


Avaliação Rock'n Hops: 5,0Hops
(de 1 a 5 Hops)