sexta-feira, 17 de abril de 2015

Big Daddy IPA, Speakeasy Ales & Lagers - San Francisco, CA (USA)


Aberta 10/04/2015


“Uh papai chegou, Uh papai chegou…” (CATRA, Mr. - Séc XXI).


Da cidade com cervejarias históricas vem a Big Daddy IPA da Speakeasy Ales & Lagers e apesar do nome da cerveja ela tá mais pra filha das cervejarias da Costa Oeste. A cervejaria é nascida e criada em San Francisco, terra de boas cervejas e que nos incentiva mais a tomar essa. O Rótulo é caso a parte e impõe respeito logo de cara.




Essa IPA tem aromas intensos, que vão do maracujá, laranja, herbal (pinus) e um pouco de castanhas. Ela é dourada e translúcida, sua média carbonatação garante uma espuma fina porém de boa duração. No sabor domina um potente amargor cítrico e um leve adocicado que lembra mel de laranjeira. Na boca ela é encorpada, seca e seu final suave deixa um amargor presente.


Mais uma daquelas cervejas que causaram discórdia. A analudica achou um pouco desequilibrada no amargor e no sabor, em especial a castanha e o fabio cuervo (sem filtro) gostou bastante mas também não deu nota máxima.


E a turma que já tomou, o que achou?


6,5% ABV
60 IBU
Maltes: Two Row Pale e Light Munich
Lúpulos: Columbus, Cascade e Centennial


Avaliação Rock'n Hops: 3,75 Hops
(de 1 a 5 Hops)