terça-feira, 30 de setembro de 2014

Niobium, Cervejaria Wäls - Belo Horizonte, Minas Gerai


Aberta: 20/09/2014


A deusa grega Nióbe desceu do olimpo até Minas Gerais abençoando nossas bocas, inspirando a superliga da Cervejaria Wäls a produzir essa Double India Pale Ale. O Nióbio (Niobium, em Latim) também é um elemento químico da tabela periódica utilizado para a formação de superligas metálicas e é encontrado em abundância na cidade de Araxá (Minas Gerais). Seu número atômico é de 92,9 e inspirou a lupulagem dessa deusa mineira.


Essa Double IPA bem lupulada, tem um aroma potente herbal, caramelado e um toque de maracujá e conforme foi esquentado o álcool se tornou mais evidente. De coloração âmbar profundo (marrom quase vermelho), espuma bege, carbonatação alta, sua espuma teve média formação e boa duração. Seu sabor é pesado, carrega um adocicado caramelo, de início e seu amargor sobressai no final do gole e é pouco persistente com algumas notas de própolis. Na boca é pungente (enche a boca), muito saborosa, um pouco seca e aqueceu um pouco nosso paladar.

Essa cerveja é uma das melhores já experimentadas até hoje, com direito a nota máxima e com certeza nós a recomendamos. 

9% ABV
93 IBU
Lúpulos: Polaris, Saaz, Cascade, Galaxy

Avaliação Rock'n Hops: 5,0 Hops
(de 1 a 5 Hops)